Fenchel-Orangen-Salat

Ein erfrischend fruchtiger Salat für die Wintermonate. Egal ob als Vorspeise oder als Hauptspeise mit einer Eiweissbeilage - dieser Salat passt immer...

Erfrischend Fruchtig Passt

ZUTATEN für 2 Personen

• 1 Fenchel

• 1 Orange

• Apfelessig

• Kürbiskernöl

• Salz

• Pfeffer

VORBEREITUNG

• Hobel oder Raffel bereit stellen

ZUBEREITUNG

Den Fenchel waschen und hobeln oder raffeln. Orangen filetieren.

Beides auf den Tellern anrichten und mit dem Orangensaft, welcher aus dem Rest der filetierten Orangen gedrückt werden konnte, benetzen. Danach mit Apfelessig und Kürbiskernöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.