Leinsamen-Goji-Brötchen

Eine nussig herbe Note verleiht diesen luftig leckeren Brötchen das gewisse Etwas. Lass dich davon verzaubern...

Nussig Herb Verzaubern

ZUTATEN

• 600 g Mehl

• 100 g Leinsamen

• 40 g Gojibeeren

• 1 Päckchen Trockenhefe

• 1 TL Salz

• 2 EL Quark

• 3.5 dl Wasser

• 1-2 EL Milch

VORBEREITUNG

• Küchenmaschine bereit stellen

• 2 Backbleche mit Backpapier belegen

ZUBEREITUNG

Alle trockenen Zutaten in die Knetschüssel geben und kurz mischen. Die restlichen Zutaten zugeben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abgedeckt für ca. 2 Stunden gehen lassen.

Den aufgegangenen Teig entweder ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem beliebigen Förmchen ausstechen oder zu Brötchen formen. Die Rohlinge auf die vorbereiteten Backbleche legen und für weitere 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Zum Schluss mit der Milch bestreichen, mit Leinsamen bestreuen und in den kalten Backofen schieben. Diesen nun auf 180°C Umluft einschalten und die Brötchen für 15-20 Minuten goldgelb backen.

EN GUETE!