Sesam-Hafer-Kurkuma-Brötchen

Luftig weiche Brötchen, welche dich mit einer leicht nussig würzigen Note verzaubern. Egal zu welcher Mahlzeit - sie passen zu süssen und salzigen Beilagen...

Luftig Weich Verzaubern

ZUTATEN für 12-14 Brötchen

• 1 kg Bauernmehl

• 750 ml Milch-Wasser (halb-halb)

• 1 Hefe

• 1 Prise Salz

• 30 g Sesam

• 100 g Haferflocken

• 1 EL Kurkuma

VORBEREITUNG

• Küchenmaschine mit Knethaken bereit stellen

• 28er Springform bereit stellen

ZUBEREITUNG

Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt ca. 2 Stunde gehen lassen. Den aufgegangenen Teig in 12-14 gleichgrosse Stücke teilen und zu je einer Kugel formen. Diese nun in die Springform legen und zugedeckt nochmals ca. 1/2 Stunden gehen lassen.

Die Springform in den kalten Ofen schieben. Diesen auf 200°C Umluft einstellen und die Brötchen in der Ofenmitte für 45 Minuten goldgelb gebacken.

GUTEN GENUSS!

TIPP:

Zum abdecken nehme ich eine wieder verwendbare Plastikhaube.