Brombeerkonfitüre

Herrlich - frisch geerntete Brombeeren direkt aus dem eigenen Garten. Meist sind es doch zu viele, um sie auf einmal zu verzehren. Probier's doch mal mit dieser Konfi - sich schmeckt himmlisch...

Herrlich Frisch Himmlisch

ZUTATEN

• 2 kg Brombeeren

• 400 g Gelierzucker

VORBEREITUNG

• Mixer bereit stellen

• Konfigläser & Deckel in kochend heisses Wasser einlegen

ZUBEREITUNG

Die Brombeeren vor dem Kochen gut mixen. Das Püree mit dem Gelierzucker in eine Pfanne geben, gut verrühren und aufkochen lassen. Die Konfi für ca. 15 Minuten wallend weiter kochen lassen.

Konfigläser & Deckel aus dem heissen Wasserbad nehmen. Deckel abtrocknen und Gläser kopfüber auf einem sauberen Küchentuch kurz abtropfen lassen. Danach mit der heissen Konfitüre befüllen. Deckel drauf schrauben und in eine Decke oder ein Tuch einwickeln. Nun für ca. 24 Stunden stehen lassen, bis die Gläser komplett ausgekühlt sind.

GUTEN GENUSS!